SAPORI E PROFUMI DAL GIAPPONE
Piatti, ingredienti, ricette e curiosità culinarie
Perché quello che mangi negli all you can eat non è sushi: tutti i tagli del tonno da assaggiare
Chi ha sempre pensato che il sushi sia un riso pressato con sopra una fetta di salmone ghiacciato, magari servito…
Ma davvero la frutta in Giappone è un lusso? Tradizione, cultura e geografia
e hai mai sentito dire che la frutta in Giappone è incredibilmente costosa, sappi che non si tratta di un mito. Ma perché un melone può arrivare a costare centinaia di euro? La risposta sta in…
Da dove proviene il tonno in Giappone? È vero che tanto arriva dal Mediterraneo?
Il tonno, ingrediente fondamentale della cucina giapponese, è un simbolo della tradizione culinaria del Paese, utilizzato in preparazioni come sushi, sashimi e donburi. Ma da dove proviene esattamente il tonno consumato in Giappone? E quanto del fabbisogno nazionale dipende dalle importazioni, in particolare dal Mediterraneo? Oggi propongo…
Sicurezza alimentare in Giappone: Anisakis e Pesce Palla Killer sono pericolosi?
Il Giappone è spesso associato a un'immagine di eccellenza e rigore, ma quanti di noi hanno sentito qualcuno dire: “Mangio tutto ma non il pesce crudo” o cose simili. Per un turista, infatti…
Essere vegetariani o vegani è difficile in Giappone? Luoghi comuni e falsità
La cucina giapponese è rinomata per la sua varietà di piatti e sapori unici, ma per chi segue una dieta vegetariana o vegana, orientarsi non è…
Agli Italiani non piace il cibo giapponese? Come avere le giuste aspettative ed evitare la costipazione. Guida ai piatti strategici
Il Giappone è famoso in tutto il mondo per la sua cucina unica, raffinata e ricca di tradizioni. Tuttavia, molti turisti italiani e occidentali, quando visitano il Paese del Sol Levante, si trovano spiazzati di fronte ai sapori e agli ingredienti tipici della cucina giapponese e spesso si fermano a soluzioni di comodo come…